Galápagos

Gastronomía  de Galápagos.

La Gastronomía de galápagos  es una cocina donde predomina la variedad de ingredientes, marinos el pescado por las costas del Océano Pacífico, en  Galápagos El pescado se suele preparar frecuentemente al estilo ceviche (marinados al limón) existiendo numerosas cevicherías donde preparan los pescados.

Los más empleados en este proceso suelen servir corvinas y las truchas, así como algunos mariscos como los camarones. Algunos de los platos populares con pescado son: los carapachos rellenos, sopa de marinera, ceviches de pescado, corviches, etc.

 Por ejemplo:

·         Papas con mojo                                               

·        Viche o encebollado.                                  

  ·       Pan de yuca.

  ·        Ceviches de concha.

  ·       Pescado frito.

  ·        Corviches.

      ·    Langostas.